Hôm nay tôi sẽ chia sẻ với các bạn 4 món ăn sáng, mỗi lần làm nhiều hơn một chút rồi cho vào tủ lạnh để ăn dần, mỗi buổi sáng ngủ dậy chỉ cần hâm nóng là có thể dùng ngay được, thật đơn giản dễ dàng và tiện lợi. Bằng cách này, bạn có thể dùng bữa sáng lâu hơn một chút mà không phải trì hoãn việc chuẩn bị bữa sáng. Có nhiều món hơn và bạn có thể nấu luân phiên để không bị ngán và tiết kiệm thời gian.
1- Bánh cuốn đậu hũ
Chế biến:
1. Rửa sạch 350 gam gạo nếp rồi ngâm trong nước khoảng 1 tiếng rưỡi. Sau khi ngâm, gạo nếp sẽ được vo nhẹ thành từng miếng, sau đó cho nước vừa đủ vào đun sôi. hấp trong 30 phút. Chuẩn bị một que. Đối với xúc xích ngọt, lau sạch bề mặt và hấp cùng với gạo nếp.
2. Bây giờ chuẩn bị các món ăn kèm. Gọt vỏ một nửa bắp, cắt nửa củ cà rốt thành khối vuông và chuẩn bị một lượng đậu xanh thích hợp. Tỷ lệ là 1:1:1, sau đó cho nước vào nồi đun sôi. thêm một thìa muối và cho dầu vào, đầu tiên cho đậu xanh và hạt ngô vào nấu trong 5 phút, sau đó cho cà rốt thái hạt lựu vào nấu tiếp trong 3 phút thì vớt ra để ráo nước.
3. Sau nửa giờ, gạo nếp sẽ được hấp chín, đổ ra dùng đũa khuấy đều để phân tán nhiệt.
4. Khi gạo nếp chưa nóng thì đổ toàn bộ ngô, đậu xanh và cà rốt thái hạt lựu vào. Nêm muối, một ít dầu mè và nước tương nhạt rồi đeo găng tay dùng một lần vào đảo đều gạo nếp và tất cả các nguyên liệu. đều rồi đổ xúc xích cắt hạt lựu vào trộn đều lần nữa.
5. Sau đó chuẩn bị vài tấm vỏ đậu, xé từng tờ một, lấy ra một tờ và trải một dải gạo nếp lên. Gạo nếp phải được gói chặt và xếp sao cho vuông vức nhất có thể, sau đó bắt đầu từ. dải nếp bắt đầu từ phía này, cuộn từ dưới lên trên, cố gắng cuộn càng chặt càng tốt, cuối cùng cuộn thành một dải dài nhỏ như thế này.
6. Sau đó cắt thành từng khối nhỏ, phết một lớp dầu mỏng lên chảo điện, cho nem vào dầu nóng rồi chiên chín vì nguyên liệu bên trong đều đã chín nên bạn chỉ cần chiên phần vỏ đậu. cho đến khi có mùi thơm.
Chiên chín một mặt thì lật lại tiếp tục chiên cho đến khi vỏ đậu chín vàng giòn là có thể lấy ra chảo ăn ngay. Trẻ em cũng rất thích khi dùng cho bữa sáng. Hai loại này rất thích hợp cho bữa sáng hàng ngày.
2- Bí ngô, khoai lang tím và cơm nắm
Chế biến:
1. Lấy một miếng bí ngô lớn, gọt vỏ và bỏ cùi, trọng lượng tịnh là 720 gam, sau đó cắt thành từng miếng. Tổng cộng có 6 củ khoai lang tím. Gọt vỏ và cắt thành từng miếng. 700 gram Cho vào tô lớn, hấp riêng hai nguyên liệu, cho vào nồi cùng lúc, cho nước vào nồi hấp trong 15 phút.
2. Bí ngô chín nhanh và có thể lấy ra sau khoảng 10 phút. Đổ bớt nước thừa và ép thành bí ngô nhuyễn hơn, sau khi nguội một chút, thêm bột gạo nếp với số lượng nhỏ và nhiều lần rồi nhào. thành một hỗn hợp sệt mịn. Nhúng bột vào tay, bọc trong màng bọc thực phẩm và để bột nghỉ trong 20 phút.
3. Sau khi hấp chín khoai lang tím, bạn vớt ra, thêm đường mịn vào khuấy đều cho đến khi tan chảy. Dùng thìa có rãnh ấn khoai thành hỗn hợp nhuyễn hơn, sau đó chia khoai lang tím thành từng phần đều nhau, viên tròn. sau đó chia bí ngô thành các phần bằng nhau, hình quả bóng, bột bí ngô lớn hơn bánh bao khoai tây tím một chút, mỗi viên khoai tây tím nặng 35 gam, còn viên bí ngô nặng 42 gam, vừa đủ để gói bánh tím. làm đầy khoai tây.
4. Sau đó lấy một miếng bột bí ngô, ấn dẹt rồi cho nhân bánh bao khoai lang tím vào từ từ đóng bột lại rồi nhào thành hình tròn lại.
5. Sau khi mọi thứ đã xong, cho vào nồi hấp, lót thảm chống dính và đặt từng miếng cách nhau một khoảng khoảng 10-15 phút trước khi chín, lấy chúng ra và bạn đã sẵn sàng để ăn.
Nó dẻo, tốt cho sức khỏe và ít béo, mềm và ngọt, no và tốt cho sức khỏe ăn sáng đủ 2 cái, đun nóng một chút sẽ rất ngon và không gây béo.
3- Bánh bao bột ngô
Chế biến:
1. Cho 150 gam bột ngô và 100 gam nước sôi vào tô, vừa khuấy vừa thêm. Đầu tiên trụng mì với nước sôi, sau khi đun thì thêm 200 gam bột mì thông thường và 3 gam muối để tăng độ gluten của bột. Sau đó thêm 60 gram với số lượng nhỏ. Sau khi thêm nước lạnh và không có bột mì khô, bắt đầu nhào bột thành khối, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để bột nghỉ trong 20 phút. Sau 20 phút, khoảng một phút sẽ rất mịn rồi để yên thêm 2 giờ nữa.
2. Sau 2 tiếng, bột rất mềm và mịn. Lấy bột ra thớt, rắc một ít bột mì khô để chống dính rồi dùng tay ấn dẹt bột. Sau đó bắt đầu cán bột, cán mỏng theo độ dày của giấy gói bánh bao. Sau đó lấy khuôn tròn ra và ấn ra một hình tròn có kích thước bằng giấy gói bánh bao. Sau khi dùng hết bột, bạn nhé. sẽ nhận được rất nhiều giấy gói bánh bao.
3. Bây giờ là lúc làm bánh bao, tôi đã chuẩn bị trước phần nhân, sử dụng thịt lợn, nấm, đậu xanh và ngô.
4. Múc một thìa nhân vào giữa vỏ bánh bao. Sau đó gấp nó lại một nửa và ghim lại với nhau.
5. Sau khi mọi thứ đã xong, bạn có thể đun sôi nước, thêm một thìa muối vào nước, sau đó cho bánh bao vào nấu trên lửa lớn cho đến khi bánh bao tròn và phồng lên là bánh đã chín.
Bạn có thể lấy ra và ăn. Nó có màu hơi vàng, ít calo và ngon miệng. Bạn có thể hấp hoặc luộc khi thức dậy sớm. Món này bổ dưỡng, thơm ngon, đơn giản và nhanh chóng.
4- Bánh bao ngũ sắc
Chế biến:
1. Hôm nay mình làm tổng cộng 5 màu bột. Tỷ lệ là 250 gam bột mì, 2 gam muối, 3 gam bột thực vật và 110 gam nước. Sau đó nhào thành khối bột mịn màu xanh là rau bina, còn màu vàng là bí ngô, màu tím là khoai tây tím, màu đỏ là củ cải đường. Sau khi nhào đều, phủ bột lại và để yên trong 1 giờ.
2. Bây giờ chúng ta hãy chuẩn bị phần nhân. Hôm nay, nó được kết hợp với một ít thịt lợn, ngô và hành lá cắt nhỏ. Gọt vỏ thịt lợn và cắt thành từng miếng nhỏ sau đó xay bằng máy xay thịt. Ngô và cà rốt đều được chần qua nước sôi trong 2 phút. Lấy thịt ra, đổ thịt lợn vào và nêm muối, đường, nước cốt gà, nước tương nhạt, rượu nấu ăn, dầu hào và một chút tiêu. Khuấy đều theo một hướng cho đến khi hơi sệt. cho vào tủ lạnh cho đến khi mì chín trước khi dùng.
3. Khi bột nổi lên, nó sẽ mềm hơn và dẻo hơn một chút. Trước tiên, chia mỗi miếng bột thành 4-5 phần nhỏ, cắt thành từng dải dài, sau đó xoắn dài hơn một chút. màu sắc tùy thích, ấn rộng hơn một miếng, sau đó quấn một miếng xung quanh rồi nhào lại với nhau.
4. Khi chia thành từng miếng nhỏ sẽ có màu sắc phù hợp; rắc một ít bột mì và cán mỏng bột ở giữa và mỏng ở các cạnh.
5. Bước cuối cùng là làm bánh bao. Cho một thìa nhân thịt vào giữa, gấp đôi lại và kẹp thật chặt. cách dễ nhất để gói tất cả. Rất nhiều bánh bao đầy màu sắc, đủ dùng trong vài ngày.
Trước tiên hãy đun sôi một nồi và xem nước đã sôi chưa trước khi cho vào nồi. Dùng xẻng đẩy nhẹ và đun cho đến khi nổi lên thì cho một ít nước vào.