Làm món bún chả giò chay

Nếu bạn đang băn khoăn không biết nấu món gì ngon và độc đáo, hãy cùng tham khảo cách làm món bún chả giò chay đơn giản mà tuyệt ngon dưới đây nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Váng đậu: 200 gr
- Đậu xanh bóc vỏ: 100 gr
- Càrốt cắt sợi 100 gr
- Mộc nhĩ: 3 tai lớn
- Bánh tráng: 2 xấp
- Bún tươi 1kg,
- Rau giá
- Lạc rang.

CÁCH LÀM

- Tàu hũ ky ngâm nước cho mềm, vớt ra xé nhuyễn.

- Đậu xanh nấu chín.

- Nấm mèo, ngâm nở, cắt chân, thái sợi.

- Càrốt gọt vỏ, rửa sạch, thái chân hương.

- Cà rốt + mộc nhĩ xào khô.

- Trộn đều các nguyên liệu + gia vị để làm nhân, cho vào bánh tráng cuốn tròn

- Bắc chảo lên bếp, cho chả giò chay vào chiên chín vàng.

- Xếp bún, rau giá, chả giò vào tô, rắc lạc rang lên, ăn với nước mắm chua ngọt.

Chúc các bạn thành công với Bún chả giò chay !