Cách làm mứt khế xanh rất đơn giản, chỉ với vài bước thao tác, bạn đã có ngay một món mứt thơm ngon, chua chua ngọt ngọt cực kỳ hấp dẫn để đãi khách trong dịp tết.
Những ngày tết ăn nhiều thịt mỡ, bánh chưng hẳn ai cũng sẽ cảm thấy ngán và nóng cổ. Nhưng món mứt khế xanh chua ngọt sẽ giúp đánh bay cảm giác ngấy nóng của bạn.
Nguyên liệu làm món này cũng vô cùng đơn giản và dễ kiếm. Bạn có thể dễ dàng mua các nguyên liệu ở chợ.
Hướng dẫn làm mứt khế xanh
Nguyên liệu làm mứt khế xanh
- 1/2kg khế xanh
- 250g đường
- 2 quả chanh muối
-0 5g cam thảo
Cách làm mứt khế xanh
-B1: Khế xanh bạn chọn quả to đều, mọng. Sau đó bạnrửa sạch, để thật ráo. Sau đó cắt khế thành những khoanh có độ dày khoảng 3-4cm.
-B2: Chanh muối bạn vớt ra ngoài, ráo nước rồi thái nhuyễn.
Cam thảo giã nhuyễn.
-B3: Cho khế vào tô, ướp khế với đường và chanh muối khoảng 30 phút cho thấm. Tiếp đến cho hỗn hợp khế và đường qua một cái rây để chắt bớt nước sau đó bạn bắt đầu sên mứt khế.
-B4: Cho phần nước đường vừa lọc ở trên vào chảo, đun nhỏ lửa khoảng 10 phút đến khi có độ sệt vừa phải rồi nhanh tay cho phần khế, chanh muối vào đảo cùng. Sau cùng cho cam thảo vào mứt khế, đảo rồi tắt lửa.
Để bảo quản mứt khế, bạn chờ mứt khế thật nguội rồi cho vào hũ thủy tinh có nắp đậy để bảo quản.
Link bài viết gốc: https://www.doisong24.com/2015/12/lam-mut-khe-xanh.html