Các công đoạn chế biến món ăn này cũng không quá khó khăn cũng như nguyên liệu cũng dễ kiếm.
![Đùi ếch chiên sốt nấm chua cay](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiH-nqPsYJrMn7fa3mGnP_p9_CKdPAh8eOHWp5YIbcYX_CgKG4VwxUt8KwzIoHN4tKZyolVVpgKxz5-NA9mbNvrFmBjRrYYs5imbh9fRL7GYv6FNsuxgEcr9DlMxS4K6-ckECFihVlT4AU/w640-h426-rw/dui-ech-xao-chua-cay.jpg)
Hướng dẫn làm món đùi ếch chiên sốt nấm chua cay
NGUYÊN LIỆU- Đùi ếch: 500 g
(Nguyên liệu ướp đùi ếch)
- Bột mì: 100 gr
- Tỏi củ: 5 tép
- Ớt bột: 1 thìa cà phê
- Muối, tiêu xay
- Bơ: 20 gr
(Nguyên liệu cho phần nước sốt)
- Nấm: 100 gr
- Ớt chuông: 1/2 quả
- Bơ: 50 gr
- Hẹ: 10 gr
- Tỏi: 3 tép
- Rượu trắng: 50 ml
- Nước cốt chanh: 1 thìa
- Rau thơm
CÁCH LÀM
- Bước đầu tiên các bạn cần đun chảy bơ trong chảo ở nhiệt độ thấp. Sau đó phi thơm tỏi băm.
- Trộn đều bột mỳ + bột tỏi + ớt bột trong một bát con, nêm thêm muối, tiêu. Lăn đùi ếch qua hỗn hợp vừa trộn và xóc đều cho ngấm.
- Nấm rửa sạch, thái nhỏ.
- Ớt chuông bỏ hạt, thái sợi.
- Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn, đun nóng và cho đùi ếch vào chiên đều đến khi vàng nâu.
- Vớt đùi ếch ra để lên rổ hoặc giấy thấm dầu cho ráo dầu.
- Tiếp tục cho hẹ + tỏi băm vào chảo, phi thơm. Đổ rượu trắng vào đun đến khi rượu cạn một nửa.
- Thêm nước cốt chanh và nấm, ớt chuông. .
- Xào nấm đến khi nấm nâu đều, thơm.
- Vặn nhỏ lửa, đổ nước sốt vừa làm vào đĩa đùi ếch chiên và thưởng thức.
Chúc các bạn ngon miệng với món Đùi ếch chiên sốt nấm chua cay !