Hướng dẫn làm món Lạc rang muối
NGUYÊN LIỆU- Lạc: 200 gr
- Bột canh: 1 thìa
- Dầu ăn: 1 thìa
CÁCH LÀM
- Cho chảo lên bếp, để chảo nóng một lúc rồi cho lạc vào rang. Để lửa ở mức nhỏ để lạc không bị cháy.
- Rang lạc thật đều để các hạt được chín đều như nhau.
- Cứ rang như vậy từ trong khoảng 15 phút, các hạt lạc bắt đầu tách ra, tuy nhiên vỏ lạc vẫn chưa bong hẳn ra, các bạn cho khoảng 1 -1/5 thìa dầu vào, đảo tiếp.
- Vì lạc đang nóng nên không thể giòn tan như sau khi để nguội. Vì vậy, khi lạc chín vàng, đều, cho ra ngoài, để nguội nhưng tay vẫn đảo đều, vì chảo vẫn nóng, nếu bạn không đảo lạc sẽ cháy. Hoặc cũng có thể các bạn đảo trên chảo một lúc rồi cho lạc ra một bát tô to.
- Khi lạc còn hơi ấm, các bạn hãy cho bột canh vào nhé, rồi đảo đều để bột canh bám xung quanh lạc. (Nhiều bạn vừa cho lạc ra khỏi bếp thì đã đổ bột canh vào ngay. Với cách này, bột canh bám rất nhanh vào lạc nhưng khi lạc nguội, bột canh sẽ rơi ra và không còn bám nhiều vào lạc nữa).
- Sau khi trộn xong, đợi lạc nguội hoàn toàn thì cho vào lọ đậy kín.
- Chúc các bạn thành công với Lạc rang muối !