Hướng dẫn nấu Chè bông cau xứ Huế
Nguyên liệu- 500 g đậu xanh cà vỏ sẵn
- 400 g đường cát vàng (hoặc trắng tùy ý thích)
- 300 g bột năng, 500 g dừa nạo vắt lấy nước cốt
- 1/2 thìa cà phê muối, 1 ống vani (hoặc hương bưởi)
Cách làm
Để thực hiện cách nấu chè bông cau, đầu tiên bạn ngâm đậu xanh đến khi nở mềm, đãi sạch vỏ, để ráo nước, trộn với ít muối rồi đem hấp chín.
Khuấy tan bột năng. Đường hòa tan với khoảng 1 lít nước (nếu thích ăn nhiều nước có thể cho thêm) rồi để lắng.
Cho đường lên bếp nấu sôi, chế bột năng đã hòa tan vào, khi thấy nước sánh lại thì cho đậu xanh vào trộn đều rồi tắt bếp.
Thêm vào ống vani cho chè dậy mùi thơm là hoàn tất.
Nước dừa vắt lấy nước cốt, pha với ít muối, 50 g đường hòa tan. Đun sôi rồi cho vào ít bột năng khuấy nhẹ là được.
Thành Phẩm
Múc chè ra bát, chế lên ít nước cốt dừa và dùng nóng. Vậy là chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã hoàn thành xong cách nấu chè bông cau xứ Huế rồi đó.
Cách nấu chè bông cau xứ Huế rất nhanh và đơn giản phải không nào? Món chè dân dã nhưng không kém phần ngon miệng này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình. Thi thoảng vào bếp trổ tài cho mọi người thưởng thức các bạn nhé!
Chúc bạn thực hiện thành công cách nấu chè ngon này!