Làm món canh ngao nấu đậu

Canh ngao đậu hủ rau răm là một trong những món canh thơm ngon bổ dưỡng không thể thiếu trong mùa hè oi bức. Với vị ngọt tự nhiên của ngao sẽ làm chúng ta cảm thấy dễ chịu. Cộng với vị hơi chua của cà chua tạo một cảm giác thật ngon miệng và hấp dẫn khó tả,

Nguyên liệu:

- Ngao: 500g
- Đậu phụ: 1 miếng
- Rau răm: 1 mớ nhỏ
- Cà chua: 1 quả
- Hành tím: 1 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: mì chính, hạt nêm, tiêu.

Cách làm:

- Ngao ngâm với nước muối loãng trong khoảng 3 - 4 tiếng cho nhả hết cát

- Đậu phụ thái hạt lựu lớn.

- Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ.

- Cà chua thái múi cam.

- Hành tím đập dập, băm nhỏ.

- Luộc ngao với 01 lít nước, gỡ lấy thịt để riêng, phần nước nghao để lắng, gạn bỏ cát, sạn (nếu có)

- Phi thơm hành tím, cho cà chua vào xào lấy màu, đổ nước ngao vào đun sôi lại, cho đậu phụ vào, nêm 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa mì chính. Cuối cùng cho ngao và rau răm vào khuấy đều, tắt bếp.

- Múc Canh nghao nấu đậu vào bát, rắc tiêu, dùng nóng.
Bài trước skip_previous
Bài sau skip_next
Đời sống 24