Thực phẩm tôi giới thiệu cho các bạn hôm nay chính là “kẻ thù không đội trời chung” của độ ẩm, mùa đông nào nó cũng được bán ra thị trường với số lượng lớn. Đó chính là loại rau “thì là” được nhiều người yêu thích. Rau thì là nó có chứa một chất dinh dưỡng gọi là "dầu thì là", có tác dụng "loại bỏ ẩm ướt và cảm lạnh, tăng cường lá lách và dạ dày và tăng cường khả năng miễn dịch", bạn phải ăn nhiều thì là vào mùa đông! Hai cách ăn thì là mà tôi chia sẻ hôm nay là hai cách ăn thì là ngon nhất mà bạn có thể ăn thay thế vào mùa đông để xua tan cảm giác ẩm ướt và lạnh lẽo trong cơ thể và dễ dàng vượt qua mùa đông!
1- Món thịt viên thì là
Chuẩn bị nguyên liệu: 200 gam thì là, 1 quả trứng, muối, cốt gà, 150 gam bột mì, 50 gam tinh bột, nước và lượng dầu ăn thích hợp.
Phương pháp chế biến:
Bước 1: Đầu tiên rửa sạch thì là, sau đó cắt thì là thành từng miếng nhỏ, sau đó cho trứng, muối, nước cốt gà vào thì là và trộn đều.
Bước 2: Rắc toàn bộ bột mì và tinh bột đã chuẩn bị vào thì là, sau đó khuấy từ từ. Nếu cảm thấy khô, bạn có thể từ từ thêm chút nước đến khi khuấy đều thành khối bột tương đối khô thì cho một thìa dầu vào trộn đều. và thêm dầu để những viên thì là thơm và giòn hơn.
Bước 3: Cho một lượng dầu thích hợp vào nồi, đợi đến khi nhiệt độ dầu đạt 60%, vo bột thì là thành những viên nhỏ rồi cho vào nồi, bật lửa vừa và chiên từ từ trong khoảng 3-4 phút. , cho đến khi chín. Chiên thịt viên thì là cho đến khi bên ngoài có màu vàng nhạt thì vớt ra, sau đó để khô thịt viên thì là trước khi ăn. Nếu ăn lẩu, bạn cũng có thể cho vài viên thì là vào nồi nấu chín cũng rất thơm.
2- Món thì là trộn với đậu phộng tẩm gia vị
Chuẩn bị nguyên liệu: 100 gam thì là, 200 gam đậu phộng, 2 gam hoa hồi, 3 gam lá nguyệt quế, ớt khô, hạt tiêu Tứ Xuyên, nước tương nhạt, muối, dầu ăn, hạt kê, tỏi băm và lượng dầu ăn thích hợp.
Phương pháp chế biến:
Bước 1: Đậu phộng ngâm trong nước lạnh từ 6-8 tiếng cho đến khi đậu phộng nở hết, vớt ra rửa sạch, sau đó cho đậu phộng, hoa hồi, lá nguyệt quế, nước tương nhạt, ớt khô, hạt tiêu Tứ Xuyên vào. Cho lượng nước thích hợp vào nồi, đun sôi trên lửa lớn rồi đun nhỏ lửa trong 20 phút rồi tắt bếp. Sau đó, đậu phộng ngâm trong 2 giờ rồi vớt ra. làm cho đậu phộng thơm ngon hơn.
Bước 2: Nhặt bỏ hết lá và thân già của cây thì là, sau đó ngâm cây thì là vào nước sạch khoảng 2 phút rồi vớt ra rửa sạch bằng nước máy rồi cắt thành từng đoạn dài 2-3 cm.
Bước 3: Cho lạc ngũ vị hương và thì là vào đĩa, sau đó cho một ít dầu mè, hạt kê, tỏi băm lên trên rồi đổ một thìa dầu nóng đang sôi lên trên tỏi băm, cuối cùng đảo đều. . ăn được. Khi ăn hầm hãy làm một đĩa rau thì là trộn với đậu phộng ngũ vị hương để giảm viêm, giảm mệt mỏi nhé!
Sau mùa đông, bạn nên ăn nhiều thì là. Nó có thể xua tan ẩm ướt và lạnh, củng cố lá lách và dạ dày, tăng cường khả năng miễn dịch.