Cách làm bánh bao ngon tại nhà cũng đơn giản chứ không đến lỗi phức tạp như nhiều người vẫn nghĩ.
Với chiếc bánh bao nhân trứng và thịt kết hợp một số nguyên liệu như mộc nhĩ, nấm hương đảm bảo bạn sẽ hài lòng và thỏa mãn với chính mình sau khi tự làm được chiếc bánh bao một trong những món ăn ngon cho mọi thành viên trong gia đình.
Hướng dẫn cách làm bánh bao nhân thịt thơm ngon tại nhà
Nguyên liệu:
+ 400gr bột bánh bao
+ 100g đường
+ Dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê muối, hạt tiêu
+ 200ml sữa tươi không đường
+ 200gr thịt nạc vai xay nhỏ
+ Hành tây băm nhỏ
+ Trứng gà hoặc trứng cút
+ Mộc nhĩ ngâm nở, băm nhỏ
Cách làm bánh bao nhân thịt:
1: Hòa tan men nở và đường trong 100ml nước ấm.
2: Cho bột mì vào 1 tô lớn, trộn đều với đường và muối.
3: Đổ từ từ phần men nở vào bột, cho thêm một ít nước rồi dùng tay nhào thật kĩ cho đến khi bột mịn là được. Nếu bột dính thì có thể cho thêm bột nhưng tránh cho quá nhiều sẽ bị khô
4: Dùng 1 khăn ẩm đậy thau bột lại và ủ khoảng 1 tiếng cho bột nở phồng.
5: Băm nhỏ thịt heo, nấm và hành lá. Ướp thêm gia vị cho đậm đà.
6: Trứng cút có thể cắt đôi hoặc để nguyên. Nếu bạn dùng trứng gà thì nên cắt nhỏ kiểu múi cau.
7: Dùng hỗn hợp nhân bọc trứng lại vo thành những viên nhân tròn.
8: Lấy bột đã ủ ra, nhào sơ lại cho bột thêm dẻo rồi chia thành những phần nhỏ.
9: Cán mỏng bột, cho nhân vào giữa và túm mép bột lại như hình lượn sóng.
10: Cho bánh vào nồi hấp, cho thêm giấm bên dưới để bánh hấp được trắng.