×

Làm món canh ngao mướp hương

Món canh ngao nấu mướp hương ngon ngọt, thanh mát hợp bữa cơm ngày hè.

Hướng dẫn làm món canh ngao mướp hương.

NGUYÊN LIỆU

- Ngao: 1kg
- Mướp hương: 500 gr
- Hành hoa: 20 gr
- Hành khô: 1 củ
- Gia vị: hạt nêm, mắm, mì chính

Canh ngao mướp hương

CÁCH LÀM

- Ngao mua về các bạn ngâm trong nước có pha chút muối khoảng 1 tiếng để ngao nhả hết cát. Chà rửa sạch vỏ ngao, sau đó cho ngao vào luộc cho đến khi ngao há miệng.

- Phần ruột ngao cũng nhặt để riêng.

- Gạn phần nước luộc ngao để riêng.

- Hành khô bác vỏ, băm nhỏ.

- Hành hoa nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

- Mướp hương cạo vỏ, thái miếng vừa ăn.

- Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành khô. Trút phần thịt ngao vào xào với chút xíu mắm cho thơm, rồi xúc ra để riêng.

- Gạn phần nước luộc ngao vào nồi. Khi nước ngao sôi thì thả mướp vào, đun sôi khoảng 2-3 phút, nêm gia vị vừa ăn rồi thả hành hoa thái nhỏ, thịt ngao vào.

- Tắt bếp, múc Canh ngao mướp hương, dùng chung với cơm.

Ads in post custom1