Canh thịt bò thuôn hành răm là món rất ngon bởi vị thanh của nước, vị ngọt của thịt bò và thơm mùi rau gia vị hòa cùng với chút tiêu cay cay.
Làm món canh thịt bò thuôn hành răm không quá khó nhưng yêu cầu phải thực hiện đúng các bước thì món canh này mới ngon được.
Hướng dẫn làm món canh thịt bò thuôn hành răm
Nguyên liệu- Thịt bò mềm: 300 gr
- Hành khô: 1 củ
- Rau răm: 1 bó nhỏ
- Hành hoa: 20 gr
- Cà chua:1 quả
- Dầu ăn
- Gia vị: Nước mắm, hạt tiêu, mì chính.
Cách làm món canh thịt bò thuôn hành răm đúng quy trình
- Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
- Hành hoa + rau răm nhặt rửa sạch, thái khúc ngắn.
- Cà chua rửa sạch, gọt vỏ và thái múi cau.
- Thịt bò các bạn nên chọn thịt thăn hoặc fi lê,rửa sạch rồi làm khô nước, thái mỏng, ngang thớ, ướp với nước mắm, hạt tiêu, một chút dầu ăn.
- Cho dầu ăn vào trong chảo, đợi nóng dầu ăn thì cho hành khô vào phi thơm, cho thịt bò vào xào qua, khi thấy thịt bò chuyển màu tái thì múc thịt bò ra đĩa để riêng.
- Vẫn chảo đó bạn cho cà chua vào đảo cùng gia vị bột canh và mì chính và chút dầu ăn nữa cho nhuyễn rồi đổ nước vào.
- Đun sôi nước, nêm gia vị vừa ăn (như các món canh bình thường), thả thịt bò vào, đun sôi trở lại, bắc ra.
- Rải sẵn hành, răm vào bát, múc canh ra bát, ăn nóng.